Біологічно організм найбільш сприйнятливий до впливу кофеїну лише через кілька годин після пробудження , вважають американські нейробіологи , повідомляють іноземні ЗМІ.

"Максимальний ефект кофеїну досягається при взаємодії цієї речовини з гормоном кортизолом , що регулює біологічний годинник людини" , - пояснює нейробіолог з Університету Меріленда ( США ) Стівен Міллер.

Приблизно з 7 до 9 ранку вироблення кортизолу знаходиться на піку , завдяки цьому людина прокидається і здатна з ранку усвідомлено діяти. Якщо пити каву відразу після пробудження , коли рівень кортизолу в організмі і так досить високий, розвивається толерантність до кофеїну , ефективність його впливу знижується. Таким чином , з часом потрібно все більше і більше підбадьорливого напою , щоб прокинутися.

Через годину-дві після пробудження рівень кортизолу в організмі починає знижуватися , і тоді кава прийде на допомогу. Випита в цей час або трохи пізніше чашка кави здатна підвищити вироблення кортизолу , знову змушуючи нас прокинутися.