Вчені визнали лікувальні властивості супу

Традиція їсти курячий суп при застуді має під собою наукову основу. Вчені з Університету штату Небраска довели, що сполуки, що містяться в курячому супі, допомагають імунній системі боротися з вірусами ОРВІ і грипу на ранній стадії захворювання.

У ході дослідження вчені вивчили зразки крові добровольців і виявили, що з’єднання карнозин в бульйоні сприяє активності нейтрофілів — білих кров’яних клітин крові, які захищають від інфекцій. Завдяки цьому симптоми захворювання верхніх дихальних шляхів зменшуються.

Автори відзначають, що лікувальний ефект сильніше виражений у курячого супу, ніж у простого бульйону. Природні речовини, що містяться в цибулі, часнику, зелені та інших інгредієнтах курячого супу, надають комплексну дію на організм людини, підхопити вірус.